Guilty

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IPA - India Pale Ale


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Guilty : bière IPA

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La Guilty est la dernière née de chez Rosny Beer. De type Indian Pale Ale, elle est de loin la bière la plus houblonnée de notre gamme. Savant mélange de différents houblons américains, elle offre une belle amertume en bouche ainsi que des notes florales très prononcées sur la longueur.

Certains indices présents sur nos bouteilles vous aideront à trouver l’origine du nom de chacune de nos bières.  Le nom Guilty ne fait pas exception à la règle, puisqu’il fait lui aussi référence au milieu de la musique. Nous avons choisi ce nom en hommage au combat idéologique mené depuis 1993 par un groupe londonien défendant les communautés asiatiques au Royaume-Uni.  Symbole d’une lutte contre l’oppression des immigrés, Satpal Ram fut mis en lumière par les textes du groupe qui joignirent sa cause et aidèrent à sa libération.

Le Nom

Certains indices présents sur nos bouteilles vous aideront à trouver l’origine du nom de chacune de nos bières.

Le nom Guilty ne fait pas exception à la règle, puisqu’il fait lui aussi référence au milieu de la musique. Nous avons choisi ce nom en hommage au combat idéologique mené depuis 1993 par un groupe londonien défendant les communautés asiatiques au Royaume-Uni.

Symbole d’une lutte contre l’oppression des immigrés, Satpal Ram fut mis en lumière par les textes du groupe qui joignirent sa cause et aidèrent à sa libération.
Comme pour la Nanu Nanu et les bières brassées avec une quantité de houblon importante, la Guilty s’accordera principalement avec des volailles fortes (pintades, pigeons et volailles sauvages), des viandes fumées ou encore des légumes frais servis crus et en salades par exemple.  Des fromages moyennement affinés du type mimolette mi vieille iront parfaitement avec cette bière. L’amertume légère et les notes fleuries relèveront le goût naissant de ces fromages à pâtes cuites.  Au niveau des chocolats, préférez des alliances avec chocolats aromatisés type chocolat orange ou gingembre.

Accompagnements

Comme pour la Nanu Nanu et les bières brassées avec une quantité de houblon importante, la Guilty s’accordera principalement avec des volailles fortes (pintades, pigeons et volailles sauvages), des viandes fumées ou encore des légumes frais servis crus et en salades par exemple.

Des fromages moyennement affinés du type mimolette mi vieille iront parfaitement avec cette bière. L’amertume légère et les notes fleuries relèveront le goût naissant de ces fromages à pâtes cuites.

Au niveau des chocolats, préférez des alliances avec chocolats aromatisés type chocolat orange ou gingembre.
Nous conseillons de conserver les bières Guilty à une température située entre 8 et 15°C, en position debout. Pour la dégustation, mettez les au réfrigérateur quelques heures au préalable pour une température idéale de 7°C. Ne soyez pas surpris par la lie (dépôt de levures), elle n’altère en rien la qualité de cette bière et le plaisir qu’elle va vous procurer.

Conservation et Dégustation

Nous conseillons de conserver les bières Guilty à une température située entre 8 et 15°C, en position debout. Pour la dégustation, mettez les au réfrigérateur quelques heures au préalable pour une température idéale de 7°C. Ne soyez pas surpris par la lie (dépôt de levures), elle n’altère en rien la qualité de cette bière et le plaisir qu’elle va vous procurer.

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