NOTRE GAMME

Septs recettes et c'est pas fini...

La Fancy Fuzz est une bière de type « Blonde » dont l’originalité tient de l’utilisation du houblon américain Cascade en majorité. Un nez léger, résolument porté sur l’agrume. En bouche elle est relativement sèche avec une fine amertume qui la distingue des bières blondes classiques. C’est une bière rafraîchissante, idéale pour accompagner une belle journée ensoleillée.

FANCY FUZZ

Blonde

 

The Helter est la bière de soif par excellence. Nous l’avons voulue légère en alcool (elle titre à 4,5%) mais néanmoins gouteuse et rafraichissante. Le défi sur cette recette à été de réussir à donner des saveurs d’agrumes typiques des bières blanches de façon entièrement naturelle, c’est à dire sans épices ou arômes ajoutés. C’est chose faite grâce au savoir faire de notre cher Arnoramix, qui par un subtil travail des houblons à su donner son caractère à cette nouvelle Rosny Beer.

THE HELTER

Blanche


Avec la Burning Monk, nous avons décidé de revisiter les bières ambrées classiques, dénommées également « Amber Ale ». La couleur de la bière tend vers le roux avec des notes cuivrées. Au nez vous pourrez ressentir des effluves légères d'épices et de zeste d'agrume. Enfin en bouche, sa rondeur, sa mousse épaisse et son parfum de céréales marqué vont feront redécouvrir ce style de bières tant apprécié de nos voisins de la Mer du Nord.

BURNING MONK

Ambrée


La Nanu Nanu est une bière blonde de type « American Pale Ale ». Fière de son amertume, elle se différencie de la blonde classique par l’utilisation d’une grande quantité de houblons (français et américains) et d’une levure américaine réputée. Sa bouche prononcée est complétée par des parfums de fleurs, voire de fruits, obtenus grâce à la technique du Dry Hopping, qui consiste à ajouter des houblons pendant la maturation.

NANU NANU

Blonde Américaine

 

La Guilty est la dernière née de chez Rosny Beer. De type Indian Pale Ale, elle est de loin la bière la plus houblonnée de notre gamme. Savant mélange de différents houblons américains, elle offre une belle amertume en bouche ainsi que des notes florales très prononcées sur la longueur.

GUILTY

IPA


La Cargo de chez Rosny Beer n’est pas une brune comme les autres. De type « Coffee Porter », nous avons élaboré cette bière avec un objectif simple mais ambitieux, magnifier la bière brune ! Élaborée à partir de 6 malts différents, elle prend son temps pour arriver à maturité, mais le jeu en vaut la chandelle. Histoire d’être surs d’avoir la meilleure qualité possible, nous avons fait un partenariat avec nos amis de chez Sunday Coffee à Hossegor qui nous fournissent du bon café fraichement moulu. A ses saveurs de café viennent s’ajouter des arômes d’épices qui invitent au voyage et à la dégustation.

CARGO

Coffee Porter

 

La Cargo de chez Rosny Beer n’est pas une brune comme les autres. De type « Coffee Porter », nous avons élaboré cette bière avec un objectif simple mais ambitieux, magnifier la bière brune ! Élaborée à partir de 6 malts différents, elle prend son temps pour arriver à maturité, mais le jeu en vaut la chandelle. Histoire d’être surs d’avoir la meilleure qualité possible, nous avons fait un partenariat avec nos amis de chez Sunday Coffee à Hossegor qui nous fournissent du bon café fraichement moulu. A ses saveurs de café viennent s’ajouter des arômes d’épices qui invitent au voyage et à la dégustation.

MONSTERS 91

Baltic Porter

 

SÉRIES LIMITÉS

Il n'y en aura pas pour tout le monde

La Saison comme son nom l’indique est une bière que nous brassons une fois par an pendant l’hiver. Nous utilisons un malt bio légèrement torréfié et un houblon cultivé maison, en permaculture par notre ami Ben de l’Atelier du Paysagiste. Sa robe est ambrée, avec un nez plutôt fleuri grâce à l’utilisation de houblon frais. En bouche les notes de café et de caramel sont bien présentes.

Saison

Ambrée de saison

 

cette bière est une Dark Ale, une série limité Rosny Beer légère et houblonné

Jungle

Dark Ale

 

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L'équipe Rosny Beer au bière fest in Seignosse

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