Sans levures, pas de fermentation et donc pas de bière! Les levures ou saccharomyces (littéralement “champignons du sucre”) sont des champignons unicellulaires, des micro-organismes se nourrissant de ...

Le malt est la matière première principale de la bière avec l’eau. On peut en effet voir la base de la bière comme une infusion de malt dans de l’eau. C’est par la fermentation des sucres provenant de...

Contrairement à ce qu’on pourrait imaginer, l’eau est probablement l’ingrédient le plus important d’une bonne bière. De sa qualité et de sa minéralisation dépendent toute la réussite du brassage. C'es...

Pas besoin de vous faire un dessin c'est la m****... On ne baisse pas les bras et on s'adapte ! Livraison offerte sans minimum dans les communes proches de la brasserie, dès l'achat de 12 bouteilles p...